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Les spécialités locales
Les Nieulles
Petits sablés ronds traditionnels.
Ingrédients : 1 kg de farine, 350 g de sucre, 350 g de beurre, 2 œufs, 20 cl de lait, une pincée de sel, 2 à 3 gouttes d’extrait de vanille.
Verser la farine dans une jatte et y creuser un puit. Mélanger le sucre avec le lait préalablement tiédi, ajouter les œufs et battre vigoureusement. Incorporer délicatement dans la farine ce mélange et le beurre ramolli. Ajouter la pincée de sel et les gouttes d’extrait de vanille. Dès formation d’une pâte en forme de ruban lisse sans grumeaux, la laisser reposer une heure ou deux à température ambiante. Penser à recouvrir d’un torchon humide. Etaler au rouleau sur une plaque farinée et taillée à l’emporte pièce ou au couteau des ronds de la taille d’un biscuit. Passer au four moyen sur une plaque légèrement huilée pendant une vingtaine de minutes. Dès que le biscuit est doré, sortir du four et laisser refroidir. A consommer ou à garder dans une boîte en fer à l’abri de l’humidité.
L’Armentiérois
Entremet au chocolat composé d’une mousse légère au chocolat et d’un croustillant aupraliné noisette.
La fricandelle
La fricandelle d’Armentières, friandise inspirée de notre célèbre Armentiérois Dany Boon, est un bonbon chocolat à base de praliné et quand on le goûte on se dit :
« C’est bon ! On se demande ce qu’il y a dedans ! ».
Le Géant des Flandres
Le Géant des Flandres, bouchée chocolat déclinée de la spécialité, l’Armentiérois.
Les adresses gourmandes
Produits régionaux
Paniers du ch’timi chez village
Route Nationale d'Armentières
59930 Wez Macquart
Tél : 03.20.35.14.25
Fax : 03.20.44.28.56
Pâtisseries
La pâtisserie Charle
17 rue de Lille
59280 Armentières
Tél : 33(0)3.20.77.04.03
La pâtisserie Verschueren
10 place Saint Vaast
59280 Armentières
Tél : 33(0)3.20.77.04.99
La pâtisserie Boncourre
98 rue Ernest Deceuninck
59280 Armentières
Tél : 33(0)3.20.77.27.64
Les spécialités locales
Les Nieulles
Petits sablés ronds traditionnels.
Ingrédients : 1 kg de farine, 350 g de sucre, 350 g de beurre, 2 œufs, 20 cl de lait, une pincée de sel, 2 à 3 gouttes d’extrait de vanille.
Verser la farine dans une jatte et y creuser un puit. Mélanger le sucre avec le lait préalablement tiédi, ajouter les œufs et battre vigoureusement. Incorporer délicatement dans la farine ce mélange et le beurre ramolli. Ajouter la pincée de sel et les gouttes d’extrait de vanille. Dès formation d’une pâte en forme de ruban lisse sans grumeaux, la laisser reposer une heure ou deux à température ambiante. Penser à recouvrir d’un torchon humide. Etaler au rouleau sur une plaque farinée et taillée à l’emporte pièce ou au couteau des ronds de la taille d’un biscuit. Passer au four moyen sur une plaque légèrement huilée pendant une vingtaine de minutes. Dès que le biscuit est doré, sortir du four et laisser refroidir. A consommer ou à garder dans une boîte en fer à l’abri de l’humidité.
L’Armentiérois
Entremet au chocolat composé d’une mousse légère au chocolat et d’un croustillant aupraliné noisette.
La fricandelle
La fricandelle d’Armentières, friandise inspirée de notre célèbre Armentiérois Dany Boon, est un bonbon chocolat à base de praliné et quand on le goûte on se dit :
« C’est bon ! On se demande ce qu’il y a dedans ! ».
Le Géant des Flandres
Le Géant des Flandres, bouchée chocolat déclinée de la spécialité, l’Armentiérois.
Les adresses gourmandes
Produits régionaux
Paniers du ch’timi chez village
Route Nationale d'Armentières
59930 Wez Macquart
Tél : 03.20.35.14.25
Fax : 03.20.44.28.56
Pâtisseries
La pâtisserie Charle
17 rue de Lille
59280 Armentières
Tél : 33(0)3.20.77.04.03
La pâtisserie Verschueren
10 place Saint Vaast
59280 Armentières
Tél : 33(0)3.20.77.04.99
La pâtisserie Boncourre
98 rue Ernest Deceuninck
59280 Armentières
Tél : 33(0)3.20.77.27.64